Vergers et ruchers : la synergie...
Après des mois de vigilance et de soins attentifs, nos frères apiculteurs ont achevé la récolte du miel de l’été 2021 ! Retrouvez-le dès maintenant au magasin de l’abbaye.
Quelques explications :
Le miel de Kergonan : « Un miel 100% monastique »
Le rucher de l’abbaye se compose de cinquante ruches installées à l’intérieur de la clôture monastique. Les moines y élèvent l’abeille noire locale, et participent ainsi à la préservation de cette race du patrimoine naturel breton.
Les ruches sont sédentaires : elles ne transhument pas.
Le miel obtenu est un miel polyfloral de terroir, issu de la flore spécifique du littoral, des jardins ainsi que de quelques cultures mellifères réalisées pour les abeilles
sur les terrains du monastère (moutarde blanche, phacélie, mélilot, sarrasin, etc.).
En fonction de la météo de l’année, des différentes floraisons, le goût et la texture du miel varie subtilement d’une année sur l’autre, du début à la fin de la saison apicole. En 2021, la saison des châtaigniers a caractérisé la récolte. À vos palais !
